 |
|
| One Dish Aid レポート ～器が地球にできること～ |
| 〔オーガニックレストランカムーでワンディッシュエイドスタート〕 今回は千葉県松戸市にある自然環境を考え、人にやさしい食材にとことん拘ったお店、オーガニックレストランカムー様で ワンディッシュエイドを採用して頂きました。 |
 |
 |
|
| 左から伊藤料理長様 鎌滝様 伊藤店長様 | ||
| オープンしたのは今から５年前、オーガニックとういう言葉があまり聞かれない時代でしたが、 この頃から伊藤店長は環境や人にやさしい食材に拘って来ました。 野菜は地元の松戸で採れた無農薬野菜を使用、卵は岐阜の東白川村の自然卵を取り扱い、 北海道標津興農ファームより直送された牛肉を使用しております。 人気のメニューは 八種野菜のトマトスパゲティー 玄米定食 アジアごはん など |
||
 |
 |
 |
||
 |
||||
 |
現在名前を募集してますプリン自然飼育卵 自然飼育みるく純正クリーム オーガニックきび糖オーガニックバニラを使用まさに自然のプリンです | |
 |
キュウイプリン オーガニックきび糖純正クリーム 東白川村の天然キュウイを使用 | |
ワンディッシュエイドには２つのプリンを入れ、eat in \300とtake out\390 で販売中。デポジット制も導入、 約５０％の回収率です。 今考えると昔の生活ではオーガニックはあたりまえの食でした。今また昔に戻っていっているのだと、そして環境面でも 今回take販売を検討している最中にワンディッシュエイドに出会いました。昔のリターナブル瓶の回収のように この活動が広まれば、とても環境に良い事だと思い使用させて頂きました。まさに私共とのコンセプトにピッタリでした。 ワンディッシュエイドと出会い本当に良かったと、伊藤店長は話して頂きました。 今後はもっとプリンのアイテムを増やしこのワンディッシュエイド活動を広めて行きたいとの事です。 |
||
 |
不用陶器回収BOXもお店入口に設置して頂きました。 ㈱ヨネヤマ東京支店開発部 稲垣信之 東京都中央区京橋 MY京橋ビル４Ｆ TEL03－3567-5611 FAX03-3567-5615 |
|